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便宜的紅酒和貴的有什么區別?

文章出處:天鴻酒業 人氣:發表時間:2018-06-08

      便宜的紅酒和貴的有什么區別?這是眾多消費者都關心的話題。通常在選購紅酒的時候,價格是人們都會參考的一個主要因素,想買好酒的酒友有時候會直接去選擇貴的,但也有人說紅酒的價格只是擺設,那些價格相差懸殊的紅酒其實并無不同。那么,市面上價格相差巨大的紅酒究竟有什么區別?價格高的紅酒真的只是噱頭,沒有“性價比”可言么?


便宜的紅酒和貴的有什么區別
 
      其實便宜的紅酒和貴的有著很大的區別,不管是從等級、品牌知名度、成本、品質,還是陳年潛力、工藝、風格、口感上,都有著很大的區別。

      一、等級不同

      便宜的紅酒和貴的有什么區別?首先是等級的區別,就拿法國紅酒來舉例,法國法律將法國紅酒等級劃分分為法定產區餐酒(AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。國內便宜的紅酒與貴的區別大部分是紅酒等級的問題,一般VDT,VDP的法國紅酒酒比較便宜,甚至還有一些VEM的歐盟酒,當然西班牙,意大利也有很多餐酒,等級比較低也很便宜。

      二、知名度(品牌價值)不同

      便宜的紅酒和貴的紅酒在品牌知名度上也有著很大的區別,就拿享譽全球的拉菲來說,一些年代比較久遠的拉菲紅酒,很受紅酒收藏家的狂熱追捧,拍賣價達到幾十萬美金一瓶。所以即便是對紅酒知識不是很了解的人,還是會知道這個頂級法國紅酒品牌的。但是小品牌就不同了,不管是知名度、酒莊、風格、口感、酒質、價格完全不是同一個檔次的。

便宜的紅酒和貴的有什么區別
 
      三、成本不同(原料、葡萄園管理)

      便宜的紅酒和貴的有什么區別?葡萄的質量也是影響紅酒價格的主要因素,很多價格比較低的紅酒對葡萄質量的要求比較低。只要葡萄沒有變質,都是可以拿來釀酒的。而貴的紅酒要求就比較高了,葡萄成熟度差的,NO!葡萄樹沒到30年樹齡,NO!葡萄是機械采摘的,NO!葡萄的品質,也是決定價格的重要因素。

      還有就是葡萄園地形是否需要人工管理,是否采取機械化操作。葡萄的產量(超過40年老藤掛果就很少,但是釀的酒一般唯美,這時莊主要取舍),土地的成本(美國NAPA產區貴的最主要原因就是那塊地每年都升值)。

      釀酒的成本:酒窖、橡木桶的使用。所以你說那些全機械化操作,不使用橡木桶陳釀的葡萄酒能貴嗎?

便宜的紅酒和貴的有什么區別
 
      因為同樣大的葡萄園,它的供給能力是固定的,假如種植的葡萄樹越多,釀出的葡萄酒也就越多,但是釀出的葡萄酒品質卻無法保證;只有低產量才能確保種植出的葡萄品質高,使得葡萄中的風味更加濃郁。所以有很多高品質紅酒的生產商都放棄高產量,轉為制作低產量的優質葡萄酒。便宜的葡萄酒就是量產酒,還使用比較多的機械操作;而昂貴的葡萄酒產量會低,會使用較多的人力,采用純手工的釀造方式。

      四、品質不同

      便宜的紅酒和貴的有什么區別?品質就是最大的區別。市面上賣十幾元一瓶的紅酒無品質可言。而一百元左右的葡萄酒一般都是通常所說的“餐酒”,從專業的角度講,或多或少會有一些缺陷,當然,基本可以算是一分價錢一分貨。一千元以上的紅酒,這類美酒很多有著自己獨特的風格與特點,不同的品牌似乎都形成了自己“流派”,或“甘冽”或“柔美”,但品質都很優秀。而且,同一品牌系列不同年份的酒的品質也是有區別的,因此,每一瓶酒都可謂“不可再生”。此外,這些酒一般都具有不錯的陳年潛力,適合珍藏,但絕不適合當“傳家寶”哦!

      五、陳年潛力不同

      便宜的紅酒和貴的有什么區別?陳年潛力就是其中一個要素,便宜的紅酒基本沒有什么陳年潛質,葡萄采摘后3-4年是最佳的飲用期,如果過了適飲期,盡管還可以飲用,但是口感上就沒有那么優秀了。如果過了適飲期10年以上,便宜的紅酒很可能已經是葡萄醋了。而價格高的紅酒,最佳飲用期基本都在10年往后,當便宜的紅酒在成為醋的時候,貴的葡萄酒才是正好喝的時候。

便宜的紅酒和貴的有什么區別
 
      六、工藝不同

      便宜的紅酒和貴的有什么區別?釀造工藝的區別就是最大的區別。便宜的紅酒大部分都是工業化生產,99%的酒不經橡木桶陳釀,更無窖藏,裝瓶后立即上市。

      便宜的紅酒一般要加50%以上的食用葡萄汁混合發酵,所產原酒與國外有本質不同,完全失去了葡萄酒天然性及應有的功能。一些企業更是在原酒中人工加入酒精,這樣就會在酒里留下雜醇,所以喝完以后容易上頭。

      又如昂貴的進口的冰酒,所用的葡萄是自然冰凍的,整個釀造工藝都是控制在零下8度以下。而便宜的冰酒所用的葡萄多是人工冰凍的。

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      七、風格不同

      便宜的紅酒和貴的有什么區別?便宜的紅酒通常來說就是普普通通的飲料。而貴的紅酒,就像一個成熟知性的女性,需要慢慢接觸,才能體會到那攝人心魄的魅力。所以昂貴的紅酒更加適合品鑒,而便宜的紅酒更適合平常飲用。便宜的紅酒,適合平時日常飲用,自己喝的時候或者和家人一同喝一杯紅酒,輕松愜意,對酒的質量要求不是很高。而貴的紅酒規矩就比較多了,一般這些酒會在特殊的日子或場合,與親朋摯友、專業酒友們分享。

      八、口感不同

      便宜的紅酒和貴的有什么區別?便宜的紅酒入口的時候可能會有點澀,甚至是不順口,嗆。但是貴的紅酒比較不同,入口柔順。即便是兩瓶價格不一樣的紅酒,由同一品種的葡萄釀制而成的葡萄酒,由于釀造方法,栽培區域等因素不同,會有著各種各樣的口感。

      總結:

      總的來說,便宜的紅酒跟貴的紅酒有著很多方面的不同。當然,購買進口紅酒,就必須買正宗的,千萬不要貪小便宜吃大虧。深圳天鴻酒業專營法國原瓶進口紅酒,為廣大進口紅酒批發商提供法國一線精品葡萄酒品牌,一手源頭進口葡萄酒價格及木禮盒包裝、紅酒電動開瓶器等資訊,熱線電話:13925225056。

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